北極熊団　低音部　赤塚支所沖縄そばBlogその3

12-04, 2005

読谷の朝。天気悪し。気温19度くらいだったかな。

スタッフを送りに那覇へ。那覇マラソン中で渋滞。
帰りに国際通り近くで宮古そばのどらえもん。

ダシ8　麺6　満足度6
う～ん、コーレーグースも辛みがとんでたし。いまいちでした。こどらの方が良かったかな？

夜読谷へ帰る。

コーレーグースコーレーグースとは、沖縄県の代表的な辛味調味料で、コーレーグスとも呼ばれる。語源は（コーレー＝高麗、グース＝胡椒）から来ている。来歴コーレーグースの歴史は比較的新しく、明治期に沖縄からの移民先であったハワイで南米出身者が使っていた「チリウォ

2007/03/21(水) 22:49:11
この香辛料の意味を探る